Ο Ραφαέλ Ιλιονίου κινείται ανάμεσα στη γλυπτική, την κεραμική και τη ζωγραφική, συνδυάζοντας τέχνη και χειροτεχνία.
Ο Ραφαέλ Ιλιονίου δραστηριοποιείται στον χώρο των εικαστικών τεχνών με κύρια πεδία τη γλυπτική, την κεραμική, τη μαρμαρογλυπτική, το σχέδιο και τη ζωγραφική.
Το ενδιαφέρον του εστιάζει στη σύνδεση της χειροτεχνικής παράδοσης με τη σύγχρονη καλλιτεχνική δημιουργία, ενώ παράλληλα συμμετέχει σε εκπαιδευτικές δράσεις σχετικές με την κεραμική και τις εφαρμοσμένες τέχνες.
Έχει συνεργαστεί με το ΚΕΔΙΒΙΜ του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας ως εκπαιδευτής σε προγράμματα ανάπτυξης δεξιοτήτων χειροτεχνίας.